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日本酒の香味の鍵「酵母」とは?アルコール発酵に欠かせない酵母はこんなに種類があった

うんちく

2019-10-01

米と米麹と水を原料としてる日本酒。それなのに、何故お酒になるのか?どの段階でアルコールが生まれ ...

日本酒のイベントに参加しよう!初心者必見のイベントの4つの楽しみ方と注意点

 10月1日は日本酒の日ですが、10月は全国的に様々な日本酒イベントが開催されています!日本酒 ...

日本酒もワイングラスで!酒器の形を変えると味や香りが変わる面白さをご紹介

うんちく

2019-09-26

日本酒の酒器といえば、お猪口、徳利…をイメージするのが一般的かと思いますが、実はグラスやワイン ...

日本酒に「辛口」は存在しない!?甘口・辛口の違いと辛口好きが増えた理由

うんちく

2019-09-25

居酒屋などで「辛口のお酒をください!」と言ったことはありませんか?そして「辛口だよ」とで出来た ...

日本酒を買うならどこがいい?お店選びの秘訣とメリット・デメリット

うんちく

2019-08-27

ひと昔前までは日本酒は酒屋で買うものでしたが、最近では酒屋を始め、デパートやスーパーマーケット ...

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